琥珀蓮子羹 - 蓮子200克 桂圓肉100克

琥珀蓮子羹

主料：蓮子200克 桂圓肉100克

调料：冰糖20克 糖桂花10克

做法：

1.　蓮子剝去硬皮，捅去心，用溫水浸泡後洗淨；2.　將蓮子放入沙鍋內，加入適量冷水，先用旺火燒沸；3.　再改用小火燉約半小時，撈出備用；4.　用一顆桂圓肉包一粒蓮子仁，顆顆包好，放入沙鍋內；5.　加冰糖和適量冷水燒沸，撇去浮沫；6.　再改用小火燉至熟爛，倒入糖桂花即成。

分類：補虛養身食譜   春季養生食譜   補血食譜   神經衰弱食譜   失眠食譜   煮   甜味