健康養生起司蛋糕
主料：小麥麵粉124克
辅料：枸杞子30克 雞蛋62克 南瓜子仁30克 松子仁30克 奶酪30克 葡萄乾30克
调料：白砂糖124克 鹽3克
做法：
1. 將低筋麵粉過篩；2. 枸杞洗淨；3. 全蛋打散成蛋液後備用；4. 將南瓜子、松子分次在烤盤上鋪平，放入烤箱中烤熟備用；5. 奶油起司以隔水加熱方式回溫軟；6. 放入攪拌缸中略拌，再加入麵粉、奶油、糖粉、鹽一起攪拌至體積變3倍大並呈現出明顯白色紋路；7. 將蛋液分次加入拌至起司糊呈現光滑細緻狀態；8. 再繼續加入枸杞、葡萄乾一起拌勻；9. 將拌勻的葡萄乾倒入方型烤模中；10. 放入烤箱以溫度上火180℃，下火180℃，烤焙約35～40分鐘至裂口的表面呈現干酥狀即可。技巧：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。 葡萄乾：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀症，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。