慈菇燒肉 - 慈姑150克 豬肋條肉（五花肉）

慈菇燒肉

主料：慈姑150克 豬肋條肉（五花肉）200克

调料：大蔥5克 姜3克 醬油5克 白砂糖8克 料酒10克 花生油20克

做法：

1. 將豬五花肉切成小塊；2. 慈菇刮皮洗淨，切成滾刀塊；3. 坐鍋點火，倒入花生油燒熱，放入蔥段、薑片煸出香味，然後放入肉塊煸炒出油，加入醬油、料酒和少許水，用大火燒沸後轉小火燜燒約1小時；4. 最後放入慈菇、白糖用火燒沸，燜至酥爛，裝盤即成。

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