冬菇雲耳絲瓜豆腐湯
主料：豆腐(北)200克 木耳(干)100克 絲瓜320克 香菇（干）50克
调料：姜4克 大蔥5克 白砂糖3克 鹽3克 雞粉3克
做法：
1. 姜去皮切片。蔥洗淨，切短段。冬菇浸軟，楂干去腳，切片。2. 雲耳浸發大，洗淨撕成小塊，煮開片刻，撈起沖洗滴乾水。將豆腐浸入淡鹽水中1-2小時取起，切厚片，滴乾水。絲瓜刨去皮，洗淨，一開四，然後切長條形。3. 將姜用油爆香，然後加水煲開，再加入絲瓜，冬菇和雲耳（木耳）煲開，待絲瓜捻，加豆腐煮片刻，調好味即可上桌。技巧：清熱通絡、涼血解毒、消脂減肥
贴士：木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。