生煸豌豆苗 - 豌豆苗250克

生煸豌豆苗

主料：豌豆苗250克

调料：鹽3克 味精1克 白砂糖5克 大蔥5克 色拉油30克

做法：

1. 將豌豆苗擇去老莖，洗淨，瀝去水；2. 鍋架火上，放入油燒至七八成熱，下精鹽，再下豌豆苗，快速煸炒；3. 見豌豆轉為翠綠色，下白糖和蔥花，放少許清水，翻炒幾下，放味精拌勻，即可出鍋裝盤。

技巧：糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的白糖去掉。

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