黃魚粥
主料：粳米100克 大黃魚150克
辅料：火腿10克 蓴菜50克
调料：胡椒粉2克 大蔥5克 姜5克 鹽5克 味精2克 豬油（煉製）15克
做法：
1. 先將黃魚肉切成小丁塊；蓴菜用開水燙透，撈出放入碗中；火腿切末；蔥姜洗淨切成末。2. 糯米淘洗乾淨，放入鍋中，加清水1000毫升，置火上燒開，待米爛煮至開花時，放入黃魚肉丁、味精、蔥末、薑末、火腿末、豬油煮成粥，調入味精、胡椒粉拌勻，盛入蓴菜碗內即成。技巧：1. 開胃益氣，明目安神。2. 適用於胃、十二指腸潰瘍，肺結核等症。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前後忌喝茶；不宜與蕎麥同食。