肉蓯蓉麥冬粥
主料:粳米100克
辅料:肉蓯蓉20克 麥門冬20克 枸杞子30克
调料:姜5克 赤砂糖50克
做法:
1. 將肉蓯蓉、麥冬裝入紗布袋,扎口;2. 放入鍋內加清水煎煮成藥汁,去紗布袋留藥汁;3. 將枸杞洗淨;4. 粳米淘洗淨;5. 粳米放入鍋內加藥汁、清水、枸杞、生薑,煮沸;6. 再轉用文火煮至至米熟成稀粥;7. 加入紅糖調味,即可食用。技巧:本品具有補腎益肝、滋陰明目之功效,適於肝腎陰虛症型骨質增生症(頭暈目眩、眼花耳鳴、煩燥易怒等)的患者食用。
贴士:粳米:唐‧孟詵:「粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。」清‧王盂英:「炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。」 麥門冬:麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相剋。 枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。