土豆漿湯 - 土豆（黃皮）100克

土豆漿湯

主料：土豆（黃皮）100克

辅料：牛奶300克 奶油30克 韭菜5克 雞蛋黃60克

做法：

1.先把擇好的韭菜洗淨切好，用油輕炒一下，加去皮洗淨的土豆片，加5杯水，放鹽煮半小時。2.煮好的土豆和湯一起通過篩子擦碎，加熱牛奶攪勻。3.上桌前放奶油和牛奶混勻的蛋黃。

技巧：雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。

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