鮮棗燒肉
主料：豬肋條肉（五花肉）500克
辅料：棗（干）100克
调料：花生油50克 醬油50克 鹽2克 料酒15克 大蔥25克 姜25克 白砂糖25克
做法：
1. 把帶皮的五花肉刮淨毛洗潔，切成5厘米見方的塊；2. 鮮棗、蔥姜摘洗乾淨， 蔥切段姜拍松；3. 把切好的豬內用開水汆燙去腥味，撈出控去水；4. 鍋置火上放油燒熱投入蔥姜、豬肉煸炒再放白糖同炒；5. 烹入料酒、醬油、精鹽、清水燒開後撇去浮沫；6. 移至微火上燒約1小時20分鐘至熟，待汁收濃放鮮棗再燒2分鐘即可出鍋裝盤食用。
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