龍鬚菜餡煎雞蛋 - 雞蛋150克 蘆筍40克

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龍鬚菜餡煎雞蛋

龍鬚菜餡煎雞蛋

主料:雞蛋150克 蘆筍40克

调料:黃油10克 植物油20克 鹽2克 牛奶40克 奶油25克

做法:

1.將龍鬚菜切成1厘米長的段,用黃油炒透,放入奶油調勻,微沸後,放精鹽調劑口味,製成龍鬚菜餡待用。2.將雞蛋磕在碗內,打散,放入牛奶、精鹽調勻,成雞蛋糊備用。3.煎盤內放入植物油,燒熱後倒入雞蛋糊,用文火攤成圓餅,待蛋還未完全凝結時,在蛋餅中央夾放上龍鬚菜餡,再將雞蛋餅兩端疊起,將餡裹嚴,然後把雞蛋餅顛翻過來,光面向上,煎至呈金黃色時即可裝盤上桌。

技巧:蘆筍又稱龍鬚菜。

贴士:雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 蘆筍:《食鑒本草》記載:「蘆筍,忌巴豆」。

分類:私家菜   心調養食譜   冠心病食譜   高血壓食譜   防癌抗癌食譜   生煎   清香味  

龍鬚菜餡煎雞蛋成分
  • 能量508.75千卡
  • 蛋白質22.02克
  • 脂肪48.57克
  • 碳水化合物7.74克
  • 葉酸177.23微克
  • 膳食纖維0.76克
  • 膽固醇965.35毫克
  • 維生素A441.65微克
  • 胡蘿蔔素40微克
  • 硫胺素0.19毫克
  • 核黃素0.49毫克
  • 煙酸0.62毫克
  • 維生素C18.4毫克
  • 維生素E3.34毫克
  • 鈣137.04毫克
  • 磷244.55毫克
  • 鉀420.48毫克
  • 鈉1070.62毫克
  • 碘40.8微克
  • 鎂24.64毫克
  • 鐵4.03毫克
  • 鋅2.02毫克
  • 硒22.72微克
  • 銅0.37毫克
  • 錳0.15毫克
  • 龍鬚菜餡煎雞蛋的做法,龍鬚菜餡煎雞蛋怎麼做
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