青蒜肚片 - 豬肚200克 青蒜200克

青蒜肚片

主料：豬肚200克 青蒜200克

调料：薑汁5克 黃酒10克 醬油3克 鹽4克 花生油30克

做法：

1. 把青蒜剖開，切成3厘米長的段；2. 豬肚煮熟斜批切成長方小片；3. 燒熱鍋，放生油燒熱至油七八成熟時，即下青蒜和肚片同炒，並加調味料炒勻即成。 

技巧：肚片要切得薄，青蒜要炒得綠。

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