醬干豆腐
主料：干豆腐1000克
辅料：醬牛肉200克
调料：醬油300克 姜30克 味精15克 芝麻15克 辣椒粉25克 胡椒10克 白砂糖10克
做法：
1.將厚一些的干豆腐先切成絲，然後斷成5-6厘米的段。 2.把醬牛肉切成絲，放進鍋裡，倒上醬油和少量的水，一邊熬一邊往裡放胡椒粒，白糖等。熬5分鐘後晾涼。3.把加工好的豆腐裝進盆裡，把晾好的湯倒進去，再奧投進辣椒面，薑末，味素，芝麻等攪拌均勻後，蓋上蓋兒，放半天即可食用。
技巧：醬牛肉：
分類：鹵醬菜 補氣食譜 骨質疏鬆食譜 補虛養身食譜 醬 鹹鮮味