糖醋藕絲 - 蓮藕300克

糖醋藕絲

主料：蓮藕300克

调料：植物油20克 醋8克 白砂糖10克 鹽3克 澱粉(玉米)5克 花椒3克

做法：

1. 將藕去皮洗淨，切成細絲；2. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；3. 炒鍋注油燒熱，下入花椒粒炸焦撈出，放入藕絲，加入白糖、醋、精鹽、少許水煸炒，用水澱粉勾芡即可。

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