絲瓜草菇肉丸湯
主料：絲瓜300克 豬肉(肥瘦)240克 鯪魚200克 草菇120克
调料：姜5克 大蔥10克 醬油5克 料酒5克 鹽1克 胡椒粉1克 澱粉(豌豆)5克 香油3克
做法：
1.絲瓜刨皮，切成小角件；剁碎豬肉混合剁碎鯪魚肉拌勻，加入調味料（醬油5克、料酒5克、鹽1克、胡椒粉1克、澱粉5克、香油3克、適量水），撻於起膠；草菇去底部之泥洗淨用薑蔥飛水備用。2.燒滾一鍋水，加入薑片，收中火，將拌好之豬肉、魚肉做成小丸子，放下滾水中浸熟後，加入絲瓜、草菇，再滾時加入適量鹽調味，便可飲用。
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