鮮貝蒸蛋
主料：雞蛋100克 干貝50克
辅料：白果（干）10克 枸杞子20克
调料：鹽4克 雞精2克 香油5克 香菜15克
做法：
1. 干貝泡水，軟後撕成絲；2. 銀杏泡水並煮熟；3. 枸杞沖水瀝干；4. 雞蛋打散加入鹽、雞精粉、半碗水、銀杏、干貝、枸杞，全部攪拌均勻；5. 蛋注倒入小杯中蒸約10分鐘，灑入香菜、香油即可。技巧：蒸蛋可隨意放自己喜歡的配料，如香菇，海鮮，魚露等，味道鮮美，營養也豐富，不妨試試。
贴士：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 白果（干）：白果忌與鰻魚同食。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。