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涼拌鵝肉 - 鵝肉150克

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涼拌鵝肉

涼拌鵝肉

主料：鵝肉150克

辅料：芹菜40克辣椒(紅、尖)20克

调料：姜3克醬油15克黃酒2克味精1克

做法：

1. 辣椒、姜切片；芹菜切段。2. 先將鵝肉用大火蒸熟，切成長條，和芹菜一起過水燙熟，而後置盤和醬油、紹興酒、味精攪拌均勻。稍停，再加辣椒絲、姜絲拌勻。

分類：台灣菜糖尿病食譜補氣食譜滋陰食譜健脾開胃食譜拌鹹鮮味

涼拌鵝肉成分

能量403.18千卡
蛋白質28.74克
脂肪30克
碳水化合物5.43克
葉酸11.54微克
膳食纖維1.31克
膽固醇111毫克
維生素A114.24微克
胡蘿蔔素307.1微克
硫胺素0.12毫克
核黃素0.41毫克
煙酸7.96毫克
維生素C33.72毫克
維生素E1.3毫克
鈣45.13毫克
磷286.81毫克
鉀513.96毫克
鈉1063.94毫克
碘0.64微克
鎂59.29毫克
鐵7.66毫克
鋅2.48毫克
硒27.34微克
銅0.72毫克
錳0.44毫克
涼拌鵝肉的做法，涼拌鵝肉怎麼做

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