百合拌金針菇
主料：金針菇200克 百合50克
调料：橄欖油20克 鹽20克
做法：
1. 將百合洗淨，剝瓣，去粗部；2. 百合放入沸水中焯至透明狀，撈出後瀝干水分；3. 將金針菇洗淨，去頭部，放入沸水中焯熟，撈出後瀝干分；4. 在焯燙好的金針菇、百合中加入橄欖油、鹽調味，拌勻盛盤即可。
技巧：1. 百合有潤肺止咳、養陰清熱、清心安神等作用。2. 因此是一種多功能的食療食品。3. 金針菇有潤肺寧心、養肘腑、益神智的作用。
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