干貝海菜梗
主料：干貝50克 海藻300克
调料：小蔥50克 味精5克 香油3克
做法：
1. 干貝洗淨，泡去細沙；2. 干貝上蒸籠蒸約半小時，置盤中；3. 生海菜洗淨，去細沙，冷切；4. 油鍋下蔥段爆香，倒入高湯、干貝汁；5. 再放入生海菜、鹽、味精勾芡；6. 滴少許香油，淋上蒸好之干貝即可上桌。
技巧：本品需高湯約750克，如果沒有高湯可用清水代替。
贴士：1. 干貝的蛋白質、海菜的豐富營養成分，加上合理的調製，使其充分體現了自身的風味特點；2. 老少皆宜。
分類：特色菜 營養不良食譜 甲狀腺疾病食譜 清熱去火食譜 蒸 清香味