金菇芽菜肉片湯
主料：金針菇150克 黃豆芽150克 豬肉(瘦)240克
调料：姜4克 鹽4克
做法：
1. 金菇、大豆芽、生薑、瘦豬肉用水洗淨；2. 金菇、大豆芽切去尾根；3. 生薑去皮，切片；4. 瘦豬肉切片；5. 將生薑片，大豆芽放入鐵鍋中；6. 加少許生油，爆香，用適量水，猛火煲至滾；7. 放入全部材料，用慢火繼續堅至肉片，金菇等熟透；8. 加鹽調味，即可飲用。技巧：1. 此湯健脾開胃、祛濕除煩、消除疲勞、通暢小便、降低血中膽固醇。如精神不振、終日乏力、飲食異常、皮膚上出現疣贅物等,都可以用此湯作食療；2. 脾胃虛寒，消化不良的人不宜。