韭菜炒海腸
主料：海腸1000克 韭菜100克
调料：鹽10克 植物油30克 味精5克 醋5克 胡椒粉2克 香油5克 澱粉(豌豆)5克 大蔥10克 大蒜（白皮）10克
做法：
1. 海腸切去兩頭，去掉泥沙，洗淨，切寸段。韭菜洗淨切段。2. 鍋中加水，燒至九成熱，放入海腸汆透撈出。3. 另起鍋，加油燒熱，爆香蔥、姜，烹醋，加韭菜、海腸和其他調味品炒勻，用濕澱粉勾芡，加香油拌勻，裝盤即可。
技巧：韭菜與雞蛋共食可以起到補腎、運氣、止痛的作用。對治療陽痿、尿頻、腎虛、痔瘡及胃痛亦有一定療效。
分類：山東菜 腎調養食譜 補陽食譜 生炒 鹹鮮味