白果羹 - 栗子（熟）200克 白果（干）

白果羹

主料：栗子（熟）200克 白果（干）100克

调料：白砂糖50克

做法：

1. 白果殼去除；3. 熟栗子、白果加入適量的水與糖同煮成羹。

技巧：1. 補脾健胃，收修斂除濕；2. 栗子性溫味甘，入脾、胃、腎三經，有養胃的功效；3. 栗子含蛋白質、脂肪等，此外含較多的維生素C以及胡蘿蔔素、核黃素、尼克酸等多種維生素。

贴士：白果（干）：白果忌與鰻魚同食。

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