蘋果派
主料：蘋果500克
辅料：小麥麵粉250克 雞蛋清80克 全脂牛奶粉20克
调料：白砂糖200克 植物油100克
做法：
1.將蘋果洗淨、削皮、去核，切成整齊的片。2.將麵粉、白糖100克，奶粉加水150克，再打入雞蛋清，用筷子攪勻，將切好的蘋果放入，掛糊。3.炒鍋放植物油燒至五成熱時，將掛糊蘋果逐片放入，慢火炸至漂浮油面，用漏勺撈出瀝油，裝盤，再撒白糖即可上桌。技巧：本品作為甜食上桌，又新鮮感，也可作為孩子的加餐甜點，及時補充血糖，保持腦力。但因含糖量過高，不宜作為家庭常吃的主食。
贴士：蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。 全脂牛奶粉：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。