山楂燉牛肉
主料：牛肉(後腿)200克 胡蘿蔔200克
辅料：山楂15克 紅花6克 棗（干）15克 熟地黃6克
调料：黃酒5克 大蔥5克 鹽3克
做法：
1. 把山楂洗淨，去核；紅花洗淨，去雜質；紅棗去核；熟地切片；牛肉洗淨，用沸水焯一下，切成4厘米見方的塊，姜拍松，蔥切段。2. 把牛肉、紹酒、鹽、蔥、姜放入燉鍋中，加水1000毫升，用中火煮20分鐘後，再加入上湯1000毫升，煮沸，下入胡蘿蔔、山楂、紅花、熟地，用文火燉50分鐘即可。用法：每日1次，吃牛肉50克，隨意食胡蘿蔔、喝湯。技巧：補氣血，祛瘀阻，適用於心絞痛（心痺）之冠心病患者食用。
贴士：山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。