粉葛瘦肉湯
主料：豬肉(瘦)500克 葛根500克
辅料：蜜棗30克
调料：姜5克 鹽5克
做法：
1. 將粉葛洗淨，去皮，切塊；2. 蜜棗去核，略洗；3. 豬瘦肉洗淨，切塊；4. 把全部用料一齊放入鍋內，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可，隨量飲湯食肉。
技巧：清熱解肌、生津止渴；高血壓病屬肝陽亢盛型者，症見頭痛、口渴、肌肉酸痛，或頸項強痛，亦可用於冠心病之心絞痛、糖尿病、頸椎綜合征有上述表現者；寒濕頸痛、肝腎不足者不宜飲用本湯。
贴士：蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）
分類：糖尿病食譜 冠心病食譜 高血壓食譜 煮 鹹鮮味