雙耳湯
主料：銀耳(干)10克 木耳(干)10克
调料：冰糖30克
做法：
1. 將銀耳、黑木耳用溫水泡發，並擇洗乾淨；2. 將冰糖研成細末；3. 將銀耳、黑木耳一同置於碗中，加入適量清水；4. 上籠屜蒸約1小時，至銀耳、黑木耳爛熟即成。技巧：本品具有養陰潤肺、化痰止咳之功效，適於老年高脂血症、動脈硬化、高血壓等患者食用。
贴士：木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。