清燉火腿腳爪 - 火腿500克

清燉火腿腳爪

主料：火腿500克

调料：鹽3克

做法：

1. 將火腿腳爪刮洗乾淨，放入鍋內，加水適量；2. 將鍋置武火燒沸，改用文火熬煮一至二小時；3. 待火腿腳爪煮軟熟即成。

技巧：1. 健脾補血，通乳托瘡；2. 適用於脾虛久洩，婦人乳少，疽、瘡毒等症；3. 膽固醇偏高者、消化不良者慎用。

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