排骨蓮藕湯 - 豬排骨(大排)500克 蓮藕750克

排骨蓮藕湯

主料：豬排骨(大排)500克 蓮藕750克

调料：鹽10克 胡椒粉3克 大蔥10克 姜7克

做法：

1. 豬排骨洗淨，剁成4厘米長的塊；2. 蓮藕擇洗乾淨，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊；3. 高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋；4. 放在旺火上燒開後，轉用文火燉20分鐘後即可上桌。

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