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生醃茄子 - 茄子(紫皮、長)500克

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生醃茄子

生醃茄子

主料：茄子(紫皮、長)500克

调料：鹽3克醋10克醬油10克味精2克香油10克甜面醬20克

做法：

1.茄了子洗淨，去皮，切成絲或片，放入大碗內，用鹽、醋、醬油醃半小時，醃好後，放上味精、香油，拌勻即成。2.食用時，甜面醬同茄子一同上桌，蘸食即可。

分類：私家菜止血調理食譜胃炎食譜消化性潰瘍食譜醃鹹鮮味

生醃茄子成分

能量226.76千卡
維生素B60.3毫克
蛋白質7.67克
脂肪10.63克
碳水化合物34.75克
葉酸0.19微克
膳食纖維9.8克
維生素A151微克
胡蘿蔔素906微克
硫胺素0.17毫克
核黃素0.2毫克
煙酸3.72毫克
維生素C35毫克
維生素E8.41毫克
鈣291.76毫克
磷185.28毫克
鉀787.1毫克
鈉2395.91毫克
碘2.16微克
鎂97.3毫克
鐵4.25毫克
鋅1.35毫克
硒4.44微克
銅0.39毫克
錳1.28毫克
生醃茄子的做法，生醃茄子怎麼做

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