蒜苗肉絲炒百葉 - 牛肚250克 豬肉(瘦)250克

蒜苗肉絲炒百葉

主料：牛肚250克 豬肉(瘦)250克

辅料：青蒜100克

调料：大蔥5克 姜3克 鹽2克 料酒3克 味精3克 料酒3克 花生油25克

做法：

1.將牛百葉洗淨切絲，豬瘦肉洗淨切絲，蒜苗洗淨切段；大蔥切末；姜切末。2.炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末爆鍋，倒入肉絲翻炒幾下，加入醬油、鹽、料酒和百葉絲、鮮湯稍加翻炒，再加入蒜苗段、味精，翻炒均勻，淋上熟油，出鍋即可。 

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