蒜薹燒腐竹 - 腐竹150克 蒜苔100克

蒜薹燒腐竹

主料：腐竹150克 蒜苔100克

调料：植物油15克 大蔥8克 姜3克 鹽2克 香油1克 味精1克 醬油5克

做法：

1.　蒜薹洗淨，切段；2.　腐竹洗淨，切成等長的段；3.　蔥姜洗淨切末；4.　鍋中燒熱，放入蔥末、薑末炒香，再放入蒜薹炒幾下，然後放入腐竹炒勻；5.　加入鹽、味精、醬油調味，倒入鮮湯，用小火慢慢煮至湯汁收盡；6.　最後用水澱粉勾芡，淋上香油即可。

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