黃狗腎粥
主料：粳米100克
辅料：狗鞭30克
调料：大蔥10克 姜5克 料酒8克 鹽2克 味精1克
做法：
1. 將干品黃狗腎洗淨，放入水鍋；2. 蔥姜洗淨分別切段、片備用；3. 狗腎加入蔥段、薑片、料酒，煮至熟透後撈出；4. 撕去外皮，剖開扯去尿管，沖洗乾淨，再改刀切成塊；5. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；6. 取鍋加入冷水、粳米，用旺火煮沸；7. 加入黃狗腎丁，再熬煮至粥成，用鹽、味精調味後食用。技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 狗鞭：狗鞭不與蒜同食，食之損人。