小蔥拌牛肚 - 牛肚250克

小蔥拌牛肚

主料：牛肚250克

辅料：小蔥10克

调料：醬油5克 鹽3克 味精2克 醋5克 花椒3克 植物油10克

做法：

1. 牛肚洗淨煮熟煮透切細絲；2. 小蔥切2厘米長的段；3. 油鍋燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用；4. 熟牛肚絲加小蔥段，加鹽、醬油、味精、少許醋和花椒油拌勻即成。

分類：山東菜   補虛養身食譜   氣血雙補食譜   脾調養食譜   健脾開胃食譜   拌   鹹酸味