黃精玉竹牛肉湯
主料：牛蹄筋500克
辅料：黃精30克 玉竹15克 桂圓肉15克
调料：姜5克
做法：
1. 將黃精、玉竹、龍眼肉（桂圓肉）洗淨；2. 牛腿筋肉洗淨，切塊，並用開水拖去膻味；3. 將全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮三小時，調味即可。
技巧：補脾益陰、養心安神；冠心病、高血壓屬氣陰兩虛者，症見眩暈、心悸、失眠多夢、飲食減少、體倦乏力，亦可用於糖尿病而見上述症狀者；肝火盛之高敵國壓病不宜飲用本湯。
贴士：黃精：黃精忌酸、冷食物。
分類：脾調養食譜 冠心病食譜 高血壓食譜 心調養食譜 心悸食譜 失眠食譜 糖尿病食譜 煮 原本味