西紅柿豬肝瘦肉湯
主料：番茄300克 豬肝80克 豬肉(瘦)80克
辅料：土豆（黃皮）50克
调料：鹽5克 味精3克 醋10克
做法：
1. 西紅柿洗淨，每個切四塊；土豆去皮洗淨；瘦肉洗淨，切薄片；豬肝切薄片，用清水沖洗，洗去血漿，加醋醃10分鐘洗淨。2. 瘦豬肉和豬肝加調料醃10分鐘，放入滾水中，煮半熟撈起。3. 將土豆、西紅柿放入煲裡，加水適量，用文火煲20分鐘，下豬肝、瘦肉煲至肉熟，加入鹽、味精調味供用。技巧：此湯菜具有健胃消食，養血明目的作用。
贴士：番茄：西紅柿忌與石榴同食。 豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。