鯉魚山楂湯 - 鯉魚500克

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鯉魚山楂湯

鯉魚山楂湯

主料:鯉魚500克

辅料:山楂30克

调料:料酒10克 鹽3克 味精2克 姜5克 大蔥10克 胡椒粉2克 香油25克

做法:

1. 鯉魚宰殺後去鱗、鰓及腸雜,切薄片;2. 山楂洗淨,切薄片;3. 生薑切片,蔥切段;4. 將炒鍋置旺火上燒熱,加入香油,燒六成熱,下入生薑、蔥爆香,再下入山楂煸炒,加入清水燒沸,放入鯉魚、料酒煮30分鐘;5. 最後加入精鹽、味精、胡椒粉即成。

技巧:鯉魚:鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌與中藥中的硃砂同服;鯉魚與鹹菜相剋:可引起消化道癌腫。 山楂:山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。

分類:家常菜   健脾開胃食譜   消化不良食譜   老人食譜   水腫食譜     鹹酸味  

鯉魚山楂湯成分
  • 能量814.85千卡
  • 維生素B60.02毫克
  • 蛋白質89.37克
  • 脂肪45.71克
  • 碳水化合物13.24克
  • 葉酸191.24微克
  • 膳食纖維1.35克
  • 膽固醇420毫克
  • 維生素A132.8微克
  • 胡蘿蔔素46.1微克
  • 硫胺素0.17毫克
  • 核黃素0.46毫克
  • 煙酸13.75毫克
  • 維生素C16.4毫克
  • 維生素E25.99毫克
  • 鈣275.95毫克
  • 磷1034.47毫克
  • 鉀1789.03毫克
  • 鈉1614.46毫克
  • 碘23.66微克
  • 鎂177.26毫克
  • 鐵5.69毫克
  • 鋅10.6毫克
  • 硒77.52微克
  • 銅0.36毫克
  • 錳0.56毫克
  • 鯉魚山楂湯的做法,鯉魚山楂湯怎麼做
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