沙參玉竹心肺湯
主料：豬肺600克
辅料：南沙參15克 玉竹15克
调料：大蔥25克 鹽3克
做法：
1.沙參、玉竹擇淨後用清水漂洗，再用紗布包起來備用。2.豬心肺沖洗乾淨，擠淨血污，同沙參、玉竹一起放入沙鍋內，再將蔥(切段)洗淨放入，注入清水約2000毫升，先用武火燒沸後，改用文火燉約1.5小時，視心肺熟透即成，食時加食鹽少許調味。
技巧：1. 沙參、玉竹皆有養胃陰、潤肺燥之功，與豬心肺燉湯，更富有潤養作用。2. 對肺胃陰虛的燥咳、咽干少津、大便燥結等症，都有一定的輔助治療作用。
贴士：南沙參：南沙參惡防己，反黎蘆。
分類：咳喘食譜 哮喘食譜 肺調養食譜 滋陰食譜 秋季養生食譜 煮 原本味