海米白菜
主料：大白菜(白梗)300克
辅料：胡蘿蔔50克 蝦米25克 香菇（鮮）25克
调料：植物油20克 醬油5克 澱粉(玉米)5克 花椒粉3克 鹽3克 味精2克 大蔥5克 姜3克
做法：
1. 將白菜去葉洗淨，切成長條，下入開水鍋中燙一下，撈出控水備用；2. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉； 3. 海米泡開，洗淨控干；4. 胡蘿蔔、香菇洗淨切片；5. 蔥洗淨切絲，姜洗淨切末；6. 炒鍋注油燒熱，下入蔥、姜煸出香味，放入白菜、海米、胡蘿蔔、香菇、精鹽及適量水，大火燒沸後改小火；7. 燒至湯濃，加入味精，用濕澱粉勾芡即可。
分類：私家菜 營養不良食譜 健脾開胃食譜 便秘食譜 利尿食譜 燒 鹹鮮味