羊肉包子
主料：小麥麵粉1000克
辅料：蔥白250克 槐花800克 鹼3克 羊肉(瘦)500克
调料：鹽0克 醬油20克 香油5克 五香粉2克
做法：
1. 將羊肉剔淨筋皮，洗淨，剁成碎末；2. 將鮮槐花洗淨，剁成碎末；3. 羊肉、槐花放入盆內，分3次加入醬油，每次加入後要拌勻；4. 倒入雞清湯、蔥白末、五香粉、香油；5. 最後與槐花末、羊肉末拌勻作餡；6. 面發好後，兌鹼揉勻，稍後；7. 將麵團搓成約2厘米粗的長條，製成30克一個的塊；8. 擀成中間稍厚邊緣稍薄的圓皮，包上25克左右重的餡心；9. 捏好直接放入蒸籠內，靜置1～2分鐘；10. 上籠用旺火蒸12分鐘左右即可。技巧：本品具有扶陽、通痺、強心之效，適用於冠心病、心動過緩、寒凝氣滯、舌質淡紅或暗紅、苔薄白、脈緊、手足寒冷等症。
贴士：蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。