土豆丁湯
主料：土豆（黃皮）350克 番茄100克
辅料：油炒麵50克
调料：黃油10克 蔥白10克 胡椒粉3克 番茄醬10克 鹽3克 味精2克
做法：
1. 將土豆洗淨剝皮，切成0.5厘米見方的丁；2. 西紅柿放入開水鍋內燙幾分鐘，撈出剝去皮，剖開去籽也切成0.5厘米見方的丁；3. 蔥白切成土豆丁大小的片；4. 坐鍋點火倒入黃油燒熱，放入蔥白片和土豆丁燜至斷生，加番茄醬炒出紅油，再加入油炒麵攪勻，倒入清雞湯煮1小時，然後加精鹽、胡椒粉和西紅柿丁調勻；5. 煮開後立即盛在湯碗內趁熱食用。
技巧：番茄：西紅柿忌與石榴同食。
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