豬蹄煮絲瓜豆腐 - 豬蹄800克

豬蹄煮絲瓜豆腐

主料：豬蹄800克

辅料：絲瓜250克 香菇（鮮）50克 豆腐(北)300克

调料：大蔥5克 姜5克 鹽4克

做法：

1. 將豬蹄去毛、洗淨；2. 絲瓜帶瓤洗淨，切塊；3. 豆腐切塊；4. 蔥切末，姜切片備用；5. 香菇洗淨備用；6. 將豬蹄、香菇放入沙鍋內，倒入清水，放入在火上燒沸；7. 用小火煮至豬蹄熟時，加入蔥末、薑片、精鹽調好口味；8. 最後下入絲瓜塊、豆腐塊同煮湯即可。

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