五花肉燒凍豆腐
主料：豬肋條肉（五花肉）300克 凍豆腐200克
辅料：冬筍100克
调料：植物油30克 醬油10克 江米酒8克 白砂糖2克 胡椒粉2克 辣椒(紅、尖、干)2克 大蔥5克 姜3克 大蒜（白皮）5克
做法：
1. 將豬五花肉刮洗乾淨，切成塊；2. 凍豆腐洗淨切成塊；3. 干辣椒切段；4. 蔥切段，姜切片；5. 冬筍洗淨切小塊；6. 炒鍋注油燒熱，下入干辣椒、蔥段、薑片爆香，放入五花肉塊、凍豆腐翻炒，加江米酒、白糖、胡椒粉、水燒開，小火煮40分鐘至湯汁收干即可。
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