銀耳燉鴨蛋 - 鴨蛋150克

銀耳燉鴨蛋

主料：鴨蛋150克

辅料：銀耳(干)20克

调料：冰糖15克

做法：

1. 將銀耳用清水泡發後洗淨；2. 銀耳放入鍋中，加入適量的清水，置火上燉沸；3. 撒入冰糖，磕入鴨蛋再燉至熟透即成。

技巧：鴨蛋：鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。

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