鮮魚生菜湯 - 草魚100克 生菜（團葉）100克

鮮魚生菜湯

主料：草魚100克 生菜（團葉）100克

调料：雞精1克 鹽2克

做法：

1. 草魚肉頂刀切夾刀片，輕輕拍松；2. 生菜平墊在湯碗底，把魚片碼在生菜上面；3. 起鍋倒入高湯燒開，加雞精、精鹽，隨即倒入湯碗即可。

技巧：本品需高湯約700克，如果沒有高湯可用清水代替。

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