甜杏仁粥
主料：甜杏仁100克 粳米100克
调料：冰糖100克
做法：
1. 將甜杏仁洗淨；2. 粳米洗淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；3. 鍋中加入約2000毫升冷水，將甜杏仁和粳米放入，用旺火煮沸；4. 多攪拌幾次，再改用小火熬煮；5. 待米爛粥成時，加入冰糖調好味，即可盛起食用。
技巧：甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。 粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
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