番茄魚丸豆腐湯
主料：鯉魚500克
辅料：番茄250克 豆腐(北)250克 木耳(干)10克
调料：鹽2克 大蔥5克 姜10克 香油5克 澱粉(豌豆)10克 味精1克
做法：
1. 將西紅柿洗淨切塊，豆腐切塊，木耳洗淨切絲；2. 將鯉魚洗淨洗淨，去刺，將淨魚肉剁茸，加入少許澱粉、蔥薑末、鹽，製成生魚丸；3. 鍋裡放清水燒沸，放入豆腐塊，再燒滾後加入西紅柿、木耳，燒滾後投入魚丸煮熟，放入味精調味；4. 用澱粉少許勾芡，淋香油即可出鍋裝碗。技巧：此湯是一道老幼皆宜的營養、開胃佳餚。尤其適宜夏季食用，消除煩渴，增進食慾。
贴士：鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。