京糕色拉 - 土豆（黃皮）100克 黃瓜100克

京糕色拉

主料：土豆（黃皮）100克 黃瓜100克

辅料：雞蛋50克 金糕50克

调料：香油5克 鹽3克 檸檬汁10克 白砂糖5克

做法：

1. 將土豆洗淨，煮熟後剝去皮，切成小丁；2. 黃瓜去皮，洗淨切成丁；3. 京糕切成丁；4. 將各料加入精鹽、檸檬汁拌勻；5. 雞蛋磕入碗內，加入白糖打散，慢慢滴入香油，快速抽打成蛋黃醬，倒入丁料中拌勻即可。

技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

分類：私家菜   美容養顏食譜   拌   鹹甜味