首烏天麻龜肉湯
主料：烏龜500克
辅料：何首烏20克 天麻15克 枸杞子30克
调料：姜4克
做法：
1. 將烏龜活燜，去腸雜，洗淨，用開水拖去血水，去黑皮，斬件；2. 首烏洗淨，切片；3. 枸杞子、制天麻洗淨；4. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮三小時，調味即可。技巧：滋陰養血、平肝熄風；高血壓病屬肝腎陰虧，肝風內動者。症見頭暈頭痛，目脹耳鳴，手足震顫，或面紅如醉，心中煩熱，脈弦細而數，亦用於高脂血症；何首烏為蓼科植物首烏的塊根，有生，熟之分，生首烏解毒，潤腸，熟首烏是用黑豆制過的，功能補血滋陰，該湯應以熟首烏為宜。
贴士：烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。 何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。 天麻：天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。