紫菜豆腐蛋花湯
主料：豆腐(南)100克 紫菜(干)20克 雞蛋50克
辅料：黃瓜15克
调料：胡椒粉1克 醬油5克 鹽2克 味精1克 大蔥5克 香油2克
做法：
1. 將豆腐切成薄片；2. 黃瓜切成斜象眼片；3. 紫菜用手撕成小片備用；4. 鍋內注湯，燒開後下入豆腐，煮三分鐘；5. 然放入黃瓜片、紫菜及調味料，湯再次開後；6. 將打散的雞蛋灑入，淋少許香油即可。
技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
分類：清真菜 更年期食譜 老人食譜 骨質疏鬆食譜 學齡期兒童食譜 燒 鹹鮮味