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米粉皮蛋 - 松花蛋（鴨蛋）150克秈米粉（

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米粉皮蛋

米粉皮蛋

主料：松花蛋（鴨蛋）150克秈米粉（排米粉）200克

调料：大蔥20克味精1克鹽3克白砂糖5克香油5克醋5克胡椒粉1克

做法：

米粉洗淨切成絲放入盆中，加入去殼切成小片的皮蛋、蔥花和少許精鹽拌勻醃片刻，澆入用白糖、醋、香油和味精調成的汁，撒上胡椒粉拌勻裝盤即可。

技巧：松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

分類：私家菜補氣食譜健脾開胃食譜拌蔥香味

米粉皮蛋成分

能量1043.8千卡
維生素B60.03毫克
蛋白質37.02克
脂肪21.33克
碳水化合物177.19克
葉酸22.5微克
膳食纖維1.1克
膽固醇912毫克
維生素A324.8微克
胡蘿蔔素13.4微克
硫胺素0.15毫克
核黃素0.32毫克
煙酸1.54毫克
維生素C0.6毫克
維生素E8.06毫克
鈣122.63毫克
磷383.46毫克
鉀297.8毫克
鈉2122.55毫克
碘10.28微克
鎂56.91毫克
鐵11.94毫克
鋅3.97毫克
硒53.1微克
銅0.8毫克
錳1.54毫克
米粉皮蛋的做法，米粉皮蛋怎麼做

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