口蘑肉末燒豆泡
主料：油豆腐200克 口蘑100克 豌豆100克 豬肉(肥瘦)100克
调料：料酒20克 醬油15克 八角3克 鹽4克 胡椒粉1克 姜3克 大蔥5克 植物油30克
做法：
1. 將豆腐泡入熱油鍋中炸成金黃色，撈出；2. 豬肉切碎成末；3. 蔥、姜分別切成末備用；4. 鍋上火倒入油燒熱，放入肉末煸炒；5. 入蔥薑末、倒料酒、醬油、鮮湯，放大料，胡椒粉、精鹽、豆腐泡（油豆腐）；6. 再下入口蘑，鮮豌豆，燒10分鐘左右即成。
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